Receita de Brownie Branco (Walnut Blondie) do Applebee's

No dia dos pais desse ano, quis fazer uma coisa especial para meu pai. Ia fazer um brownie comum, mas aí lembrei do brownie DE-LI-CI-O-SO do restaurante Applebee's (se um dia tiverem oportunidade, vão lá e comam), feito de chocolate branco, nozes e uma cobertura de mel e açúcar mascavo. Não achei a receita em português na época, então traduzi uma que eu achei na internet.

Serve: 12-18 porções

Ingredientes
♥ 2 xícaras de farinha peneirada
♥ 1 colher de chá de fermento em pó
♥ 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
♥ 1/4 colher de chá de sal
♥ 1 xícara de nozes picadas
♥ 2/3 xícara de manteiga sem sal ou 2/3 de xícara de margarina
♥ 2 xícaras de açúcar mascavo
♥ 2 ovos batidos
♥ 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
♥ Um copo de gotas de chocolate branco
Dica: Não achei pra vender as gotas, aí comprei uma barra de chocolate branco e cortei em cubinhos

Calda para Cobertura
♥ 1 1/2 xícaras de xarope de bordo ou mel
♥ 1 xícara de manteiga sem sal
♥ 1 1/2 xícaras de açúcar mascavo
♥ 1 xícara de nozes picadas (opcional)

Modo de Fazer - Brownie
1. Pré-aqueça o forno a 350º
2. Peneire a farinha, adicione o fermento em pó, bicarbonato de sódio e o sal, peneire novamente
3. Adicione as nozes picadas, misture bem e reserve
4. Derreta a manteiga. Adicione o açúcar mascavo a manteiga e misture
5. Adicione o ovo e a baunilha a mistura da manteiga e misture bem
6. Adicione a mistura de farinha, um pouco de cada vez, misturando bem
7. Misture o chocolate branco
8. Espalhe em uma forma (quanto maior a forma, mais fino o brownie fica)
9. Asse por 20-25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo ou com poucas migalhas
10. Sirva com sorvete de baunilha e a calda

Modo de Fazer - Calda
1. Combine o xarope (ou mel) e manteiga, cozinhe em fogo baixo até a manteiga derreter
2. Misture o açúcar mascavo até dissolver
3. Adicione as nozes por cima, se desejar